Citra acido estas dividita en citra acido monohidrato kaj citra acido anhidra, kiuj estas ĉefe uzataj kiel acideco reguligiloj kaj manĝaldonaĵoj.
Citra acida monohidrato
Citra acida monohidrato estas organika komponaĵo kun molekula formulo de C6H10O8.Citra acida monohidrato estas senkolora kristalo aŭ blanka kristala pulvoro kun molekula pezo de 210.139.
Citra acida monohidrato estas ĉefe uzata en manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio kiel acidulo, aromiga agento, konservativo kaj konservativo.Ĝi ankaŭ estas uzata kiel antioksidanto, plastigilo, lesivo en kemia industrio, kosmetika industrio kaj lava industrio.
Citra acida monohidrato estas plejparte pakita en sakoj de 25 kg kaj sakoj de 1000 kg en pletoj, kaj devas esti stokita en malhelaj, hermetikaj, ventolitaj, malalta ĉambra temperaturo, sekaj kaj malvarmetaj kondiĉoj.
Anhidra citrata acido
Citra acido, ankaŭ konata kiel citra acido, havas molekulan formulon de C6H8O7.Ĝi estas grava organika acido.Ĝi havas senkoloran kristalan aspekton, estas senodora, havas fortan acidan guston, estas facile solvebla en akvo kaj havas molekula pezo de 192.13.Anhidra cítrico acido estas la acideco Conditioners kaj manĝaldonaĵoj.
Natura citra acido estas vaste distribuita en la naturo.Natura citra acido ekzistas en la ostoj, muskoloj kaj sango de plantoj kiel citronoj, citrusoj, ananasoj kaj aliaj fruktoj kaj bestoj.Sinteza citra acido estas akirita per fermentado de sukeraj substancoj kiel sukero, melaso, amelo kaj vinberoj.
Uzo de citra acido
1. Nutraĵa industrio
Ĉefe uzata kiel acida agento, solvigilo, bufro, antioksidanto, senodorigilo, gusto-plibonigilo, geliga agento, toner ktp.
Koncerne manĝaldonaĵojn, ĝi estas ĉefe uzata en karbonigitaj trinkaĵoj, fruktosukaj trinkaĵoj, laktacidaj trinkaĵoj kaj aliaj refreŝigaj trinkaĵoj kaj piklitaj produktoj.
(1) Aldonado de citra acido al enlatigitaj fruktoj povas konservi aŭ plibonigi la guston de la frukto, pliigi la acidecon de iuj fruktoj kun pli malalta acideco kiam ili estas enlatigitaj, malfortigi la varmegan reziston de mikroorganismoj kaj malhelpi ilian kreskon, kaj malhelpi enlatigitajn fruktojn kun pli malaltaj. acideco.Ofte okazas bakteria ŝvelaĵo kaj detruo.
(2) Aldono de citra acido al la dolĉaĵo kiel acida agento estas facile kunordigi kun la frukta gusto.
(3) La uzo de citra acido en ĝelaj manĝaĵoj kaj ĵeleo povas efike redukti la negativan ŝargon de pektino, tiel ke la intermolekulaj hidrogenaj ligoj de pektino povas esti kombinitaj al ĝelo.
(4) Dum prilaborado de enlatigitaj legomoj, iuj legomoj montras alkalan reagon.Uzi citracidon kiel pH-ĝustigilon povas ne nur ludi spican rolon, sed ankaŭ konservi ĝian kvaliton.
2. Metala purigado
Citra acido estas organika acido produktita per mikroba fermentado kaj estas vaste uzita en lesivproduktado.La koroda inhibicia agado de citra acido en lesivoj ankaŭ estas relative elstara.Pikado estas grava parto de kemia purigado.Kompare kun neorganikaj acidoj, la acideco de citra acido estas relative malforta, do ĝi ne taŭgas por ĉiuj ekipaĵoj.La korodeco produktita ankaŭ estas relative malgranda, la sekureco kaj fidindeco de citracida purigado estas relative forta, kaj la malŝparo likvaĵo estas relative facile manipulebla, kio ne kaŭzos damaĝon al la homa korpo.Ĝi povas esti uzata por purigi pipojn, kunmetitajn surfaktantojn por purigi gasakvovarmigiloj, purigi akvodissendilojn kaj fari citracidajn purigilojn.
3. Bona kemia industrio
Citra acido estas speco de frukta acido.Ĝia ĉefa funkcio estas akceli keratinan renovigon.Ĝi estas ofte uzata en locioj, kremoj, ŝampuoj, blankigantaj produktoj, kontraŭ-maljuniĝantaj produktoj kaj aknaj produktoj.
En kemia teknologio, ĝi povas esti uzata kiel reakciilo por kemia analizo, kiel eksperimenta reakciilo, kromatografia analiza reakciilo kaj biokemia reakciilo.
Citra acido povas esti uzata kiel senformaldehida tinktura kaj finfara agento por efike malhelpi la flaviĝon de ŝtofoj.
4. Procezo de steriligo kaj koaguliĝo
La kombinita ago de citra acido kaj 80°C temperaturo havas bonan efikon al mortigado de bakteriaj sporoj, kaj povas efike mortigi bakteriajn sporojn poluitajn en la dukto de la hemodializmaŝino.Citrataj jonoj kaj kalciaj jonoj povas formi solveblan komplekson malfacile disigeblajn, tiel reduktante la koncentriĝon de kalciaj jonoj en la sango kaj malhelpante sangan koaguliĝon.
5. Bestobredado
Citra acido estas formita per karboksiligo de acetil-CoA kaj oksaloacetato en la ciklo de tricarboxila acido de la korpo, kaj partoprenas en la metabolo de sukero, graso kaj proteino en la korpo.Aldoni citracidon al kunmetita nutrado povas desinfekti, malhelpi milduon kaj malhelpi salmonelon kaj alian infekton de besta nutrado.La konsumado de citra acido fare de bestoj povas redukti la proliferadon de patogenoj kaj malhelpi la produktadon de toksaj metabolitoj, kaj plibonigi bestan streson.
(1) Pliigu nutraĵon kaj antaŭenigu la digeston kaj sorbadon de nutraĵoj
Aldono de citra acido al la dieto povas plibonigi la bongustecon de la dieto kaj plibonigi la apetiton de bestoj, tiel pliigante la konsumadon de nutraĵo de la besto, reduktante la pH de la dieto kaj antaŭenigante la digeston de nutraĵoj.
(2) Antaŭenigi la sanon de intesta flaŭro
Citra acido reduktas la pH en la gastrointestina vojo, kaj disponigas bonajn kreskkondiĉojn por probiotikoj kiel ekzemple laktacidaj bakterioj en la intesta vojo, tiel konservante la normalan ekvilibron de mikroba flaŭro en la digesta vojo de brutaro kaj kokaĵo.
(3) Plifortigi la kapablon de la korpo rezisti streson kaj imunecon
Citra acido povas igi imunajn aktivajn ĉelojn havi pli altan densecon kaj esti en pli bona imuna stato, kio povas malhelpi la reproduktadon de intestaj patogenoj kaj malhelpi la apero de infektaj malsanoj.
(4) kiel kontraŭfunga agento kaj antioksidanto
Citra acido estas natura konservativo.Ĉar citra acido povas redukti la pH de la nutrado, la proliferado de malutilaj mikroorganismoj kaj la produktado de toksinoj estas malhelpitaj, kaj ĝi havas evidentan kontraŭfungan efikon.Kiel sinergiisto de antioksidantoj, la miksita uzo de citra acido kaj antioksidantoj povas plibonigi la antioksidan efikon, malhelpi aŭ prokrasti la oksigenadon de nutrado, plibonigi la stabilecon de kunmetita nutrado kaj plilongigi la konservadon.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. havas multajn jarojn da industria sperto, koncentriĝante pri diversaj kemiaj produktoj, eskortante vin per forto kaj teknologio, ni produktas bonan citritan acidon kun koro, nur por doni al vi pli kontentigan uzan efikon!Produkta kvalito gajnis la plej bonan Aprobita citra acida kvalito de la industrio.
Afiŝtempo: Aŭg-18-2022